Охлаждённое и замороженное мясо птицы

Мы разработали отлаженные логистические схемы и В2В заказчики могут быть уверены, что продукты производятся, хранятся, доставляются с полным соблюдением норм температурного и санитарного контроля.

При отгрузке оформляем полный пакет сопроводительной документации, сертификаты.

Поддерживаем постоянный широкий ассортимент, оперативно комплектуем партии.

Цены – конкурентные, качество – проверено.

Куриное мясо пользуется спросом среди заведений общепита, массового покупателя.
Оно имеет низкую калорийность, может быть жирным, сочным или диетическим.
Курица подходит для приготовления салатов, отбивных, супов, закусок, рулетов, пр.

Для охлаждения мяса птицы применяются специальные камеры, в которых поддерживается температура около 0 градусов. Процедура охлаждения не должна проходить слишком быстро: резкое изменение температурного режима приводит к сокращению мышечных тканей, в результате чего тушки ЦБ становятся жесткими.

Охлажденное сырье - тушки ЦБ поступают на производство не позднее 1-2 суток после убоя и сразу перемещаются в цех обвалки. Процесс обвалки занимает не более 5 часов и далее полуфабрикаты перемещаются в зоны фасовки и упаковки для продажи в охлажденном виде и в зону заморозки: в камеры шоковой заморозки, для продажи полуфабрикатов в замороженном виде.

Заморозка полуфабрикатов из мяса птицы позволяет хранить их длительное время без потери первоначальных вкусовых и пищевых свойств, а также способствует замедлению микробиологических, ферментативных процессов. В замораживании тоже есть определенные тонкости, которые мы знаем и учитываем.

В команде работают грамотные специалисты. Выпускаем продукцию высокого качества – экологичную, полезную, безопасную, натуральную. Продукция реализуется на следующих условиях:

• Гарантия качества.
• Частичная либо полная предоплата.
• Гибкие условия доставки.
• 100% соответствие требованиям ГОСТ и ISO 2200.

Активное внедрение инновационных технологий, контроль качества, постоянное расширение ассортимента – залог успеха нашей компании. До принятия окончательного решения о сотрудничестве оставьте заявку и получите консультацию по любым вопросам, расчет цены. Принимаем заявки на разовые и постоянные поставки.