Суп с индейкой и корнем сельдерея

1. Нарежьте индейку крупными кусками и положите в кастрюлю с холодной водой (примерно 2,5 литра). Доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 30-40 минут.

2. Пока индейка варится, очистите и нарежьте картофель кубиками. Морковь нарежьте тонкими кружочками, а лук — мелкими кубиками. Корень сельдерея нарежьте небольшими кусочками.

3. Когда индейка будет готова, добавьте картофель, морковь, лук и сельдерей в кастрюлю.
Варите ещё 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте лавровый лист, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Варите ещё 5-7 минут.

5. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.